Le kéfir de fruit, la boisson qui renforce notre système immunitaire

Plein de bonnes bactéries, de vitamines et de protéines, le kéfir de fruit, ou kéfir d’eau, est une boisson vivante, fermentée avec des grains de kéfir de fruits.

Vous souhaitez la tester ou l’avez déjà approuvé ? Nous vous proposons Karma Kefruit, notre boisson fermentée avec des grains de kéfir d’eau. Un peu pétillante, très désaltérante, riche en probiotiques, cette boisson naturelle fera du bien à votre microbiote !

Le kéfir, c’est quoi ?

Le kéfir est à base de grains de kéfir, c’est un symbiote, un amas de micro-organismes – des bonnes bactéries et levures, comme le kombucha. C’est grâce à eux que la fermentation de l’eau sucrée se réalise.

Vous prenez de l’eau minérale, vous y mettez du sucre et des grains de kéfir et hop ! vous obtenez votre kéfir.

Ces grains vont grossir au contact de l’eau et se multiplier, Biogroupe s’en sert donc indéfiniment pour vous proposer son Karma Kefruit. Pour varier les plaisirs, nous créons des aromatisations simples et naturelles (fleurs de sureau, figue citron, ginger). Tous nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et majoritairement du commerce équitable !

Kéfir et Kombucha, quelle est la différence ?

Si ce sont toutes les deux des boissons fermentées qui pétillent, leurs ingrédients et leur goût sont différents.

On ne trouve pas les mêmes équilibres ni les mêmes bactéries et levures dans l’un ou dans l’autre : pour le kombucha, nous avons besoin de SCOBY, notre mère de kombucha qui flotte au-dessus de la boisson ; pour le kéfir, nous utilisons les grains de kéfir qui stagnent au fond de la bouteille.

De même, ce n’est pas la même boisson ! Le kombucha est à base de thé sucré quand le kéfir, lui, est à base d’eau sucrée et de fruits. Mais ces deux symbiotes raffolent du sucre ! C’est pourquoi, après fermentation, votre boisson sera très pauvre en sucre.

Les bienfaits du kéfir de fruit

Le kéfir contient plus de bactéries lactiques – probiotiques – que le kombucha, mais il a les mêmes propriétés qui font du bien à notre flore intestinale et renforce notre système immunitaire.

Eh oui, le Kéfir est riche en vitamines et minéraux ! Il empêche la putréfaction des aliments dans notre intestin et maintient donc notre microbiote en bonne santé.

Il paraît même qu’il nous aide pour nos problèmes de peau (eczéma, acné).

Cette boisson bio est à garder au frais pour conserver tous ses bienfaits.